アミューズ  2品

温前菜　1品

大地の恵み  地野菜の一皿

北信越の厳選和牛フィレステーキ

舳倉島のお塩、生姜と大野醤油のソース

120g    ¥12,000

150g    ¥13,500

180g    ¥15,000

世界農業遺産　能登棚田米コシヒカリ、味噌汁、香の物

又は

香箱かにの炒めごはん

加賀棒茶とデザート

※コースはお揃いでお願いします

 別途お食事代の10%をサービス料として頂戴いたしております。

 アミューズ  2品

温前菜　1品

活あわびのステーキ

能登輪島の岩海苔と魚醤「いしる」を使ったソース

大地の恵み  地野菜の一皿

北信越の厳選和牛フィレ

舳倉島のお塩、生姜と大野醤油のソース

 80g   ¥16,000

120g   ¥18,000

150g   ¥19,500

世界農業遺産　能登棚田米コシヒカリ、味噌汁、香の物

又は

香箱かにの炒めごはん

加賀棒茶とデザート

※コースはお揃いでお願いします

 別途お食事代の10%をサービス料として頂戴いたしております。

今宵はじまりの一皿

近江町市場より届いた前菜

シェフお薦めの一品

活あわびのステーキ

大地の恵み　地野菜の一皿

 能登牛プレミアム　シャトーブリアン

80g   ¥23,000

120g   ¥26,000

160g   ¥29,000

世界農業遺産　能登棚田米コシヒカリ　味噌汁　香の物

又は

香箱かにの炒めごはん

加賀棒茶とデザート

 ※コースはお揃いでお願いします

 別途お食事代の10%をサービス料として頂戴いたしております。