インフォメーション

2013-11-20 14:00:00

今年も、12月24日、25日の2日間限定でクリスマスディナーをご用意致します。

お1人様15,000円(税、サ込)

完全予約制(9名まで)となりますので、お早めにどうぞ!

2013-10-04 03:16:00

今回は、国産松茸やバターナッツ南瓜など

旬の野菜を取り入れた内容となりました。

 

食欲の秋・・・おいしいワインとともに、是非ご賞味ください。

2013-07-12 14:27:00

 

能登産黒あわびや 殻つき生雲丹をはじめ、

 

旬の海の幸や瑞々しい夏野菜・・・

 

厳選したプレミアム和牛とともに

 

夏の味覚をご堪能下さい。

 

 

 

奥能登珠洲産 天然黒あわび         一枚 ¥7000

生雲丹と汲み上げ湯葉の蒸焼き      2個 ¥2500

 

2013-01-31 14:20:00

今回のおまかせコースは、旬の冬トリュフをふんだんに取り入れて

ご用意致します。是非ご賞味ください。

 

また、毎回ご好評頂いているフォアグラ料理・・・

今回は、旬の海老芋と蕪を取り入れさっぱりとした仕上がりになりました。

フォアグラが苦手な方にもお試し頂きたい逸品です。

 

 

2012-12-06 15:30:00

クリスマスディナーの内容をご案内します。

(12月24、25日の2日間限定)

お1人様 15,000円

 

聖夜の一皿

 

フランスアキテーヌ産キャビアをのせた

黒あわびとオマールエビの冷製

冬野菜のエチュベを添えて

 

あつあつのハンガリー産フレッシュフォアグラを

南瓜のブリュレにのせて

 

香ばしく焼き上げた鮟鱇とあかざ海老

冬葱のクリーム パンチェッタの香り

 

厳選和牛フィレステーキ

二種の天然塩、生山葵とご一緒に

 

黒トリュフの炊き込み御飯、味噌汁、香の物

 

特製デザート

 

コーヒー

 

 ※今回のコースに焼野菜は付きません。

   苦手な食材の変更につきましては、できる限り対応させて 頂きますので

   ご予約時にご相談ください。

 

 

 

 

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